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Si perteneces al sector alimentario seguramente has escuchado más de una vez hablar del plástico biocompostable o PLA, pero ¿sabes lo que es realmente?

Es sabido que los envases de plástico hoy día están siendo sustituidos por envases reciclados, de papel o biodegradables, debido a la contaminación en nuestro medio y a que están fabricados a partir de derivados del petróleo, un recurso cada vez más escaso. El plástico biocompostable es la alternativa actual más ecológica y sostenible a los envases de plástico tradicional.

¿Sabes cuál es el origen de las torrijas y por qué las comemos solo en Semana Santa?

La torrija es un dulce de tradición en España y cuyo consumo es típico durante la Cuaresma y la Semana Santa, pero ¿de dónde proviene esta tradición? La primera referencia histórica proviene del gastrónomo romano Marco Gavio Apicio del siglo I a.c. que elaboraba un dulce compuesto de una rebanada de pan que se sumergía en leche y que se denominaba aliter dulcia (en su traducción "plato dulce"). Más tarde, en la Europa Medieval era popular un dulce consistente en pan mojado en leche y endulzado; especialmente conocido en Francia, donde lo denominaban tostées dorées o tostadas francesas y que hoy en día sigue siendo un postre muy popular. Se trata de un dulce muy similar a las torrijas españolas, compuestas de rebanada de pan rebanada en huevo y leche, fritas en la sartén y espolvoreadas con azúcar.

¿Sabes qué son los smoothies? Seguramente hayas escuchado alguna vez mencionar esta palabra, pues es un término que se escucha frecuentemente en los últimos años.

El origen de este término proviene de Latinoamérica, donde abundan las frutas exóticas, pues a partir de los años 30 se comenzó a utilizar la palabra "smoothie" para nombrar a una bebida compuesta de fruta, zumo y hielo. Más tarde, en los años 60, los smoothies llegaron a las heladerías de Estados Unidos y creció exponencialmente su popularidad.

¿Estás pensando en cómo decorar tu negocio estas #Navidades? Aquí te dejamos una idea original, sencilla y económica para crear un ambiente navideño para tus clientes utilizando ¡#envases de plástico! Recicla los envases que ya no vayas a utilizar y llena de magia tu establecimiento con estos sencillos pasos.

Puedes verlo en este vídeo de youtube publicado en el canal de "Navidad a la carta".

Los productos nos entran por los ojos, es una realidad. ¿Sabías lo importante que es el #packaging en la decisión de compra de un producto? El #envase, la #tipografía y el #color son los elementos clave para impulsar al cliente a comprar nuestro producto. La decisión de compra se toma en una media de 7 segundos, por lo que el primer impacto tiene que ser muy positivo y sólo un buen packaging lo puede conseguir.

Además, "un 52% de los compradores volverá a comprar el producto si se le ofrece en un envase premium y un 90% reutiliza bolsas que le han dado en el punto de venta. Y aquellas marcas que han apostado por un packaging cuidado han señalado un incremento de un 30% en el interés de los consumidores" según un estudio publicado por el blog PuroMarketing.

¿Conoces lo que es un envase biodegradable?

Un #EnvaseBiodegradable es aquel que se degrada por sí solo estando en contacto con el #medioambiente, capaz de descomponerse en los elementos químicos que lo componen, gracias a la acción de agentes biológicos, como plantas, animales, microorganismos y hongos; es decir, se descompone en nutrientes y biomasa, elementos totalmente respetuosos con nuestro medio.
Estos envases están fabricados a partir de recursos renovables 100%, como son el #maíz, la #remolacha, el #trigo y productos ricos en #almidón. Actualmente son tendencia en el mercado y hacer uso de este tipo de envases beneficiosos para nuestro planeta está en mano de todos.

Con almidón extraído del descarte de la producción de papa se desarrollarán bandejas absorbentes y biodegradables para la industria avícola. Este es el objetivo central de un proyecto desarrollado por el Centro de Investigación de Polímeros Avanzados (CIPA), de la Región del Biobío, y cofinanciado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), del Ministerio de Agricultura.

El proyecto de innovación europeo Bioboard, cuyo objetivo es hacer más sostenibles los envases de alimentos y bebidas mejorando su reciclaje, «se encuentra en su etapa final de investigación».

Tal y como explican desde Innovació i Recerca Industrial Sostenible (IRIS), uno de los organismos implicados en el proyecto, en Bioboard se han desarrollado biomateriales para reemplazar los recubrimientos de polietileno usando subproductos de la industria, como el suero de leche procedente de la producción de queso o desechos de pulpa de patata derivada de la producción de almidón. El objetivo es desarrollar una solución «para que el embalaje sea fácilmente reciclable, biodegradable y producido de manera sostenible».